|
Påsk, nu är det tid för
fest
Påsken är kyrkoårets största
fest, det är också en tid för
fest tillsammans,
i familjen
och bland vänner. Visste du
att man äter ägg, just därför
det var vid
denna tid som
hönorna började värpa igen.
Börja med en påskpromenad
Ta en härlig promenad, ensam
eller med vänner. Sedan bjuder du på en
äggtoddy som
avrundas med lite konjak i
slutet. Det smakar påsk!
Ensam är inget hinder
Köp en bit lax, en påskbakelse
och gott vin. Unna dig det
goda även om du är
ensam.
Lite påskmat till
trädgårdsarbetet
Varför inte en värmande lammgryta, med en kopp buljong spetsad med sherry.
Eller några varma smörgåsar med hårdkokta ägg.
Påskbuffé
Givetvis inramad av gul duk och påskris. Drycken bör vara öl och snaps. Och
vill man, så kan man måla äggen tillsammans vid buffén. Påskbuffén kräver ingen
placering. Lite Tomatsill, grönt och rött i salladen, potatis med finklippt
dill, gravad lax eller laxpaté. Lite rädisor med blast kanske och en skål med
mörka oliver.
Sill är givet. Currysill, vitlökssill, dillsill och glöm inte ansjovis. Kanske
den fått stå och dra dra i dressing med hackad lök och finklippt dill över. Och
till detta en bit knäcke och en nubbe.
Vill du, så komplettera med
köttbullar, Janssons, prinskorv, kycklingklubbor. Crêpes med svampstuvning. Men
inte omelett, det finns redan ägg.
Avrunda detta med kaffe och
påsktårta. Gärna med choklad i.
Högtidlig påskmiddag
Då klär vi upp oss, Mörk kostym och klänning/kjol. På långfredag, påskdagen
eller annandagen. Nu passar lammstek och potatisgratäng, till förrätt gravad lax
med rostat bröd. Avrunda med den goda påsktårtan.
Alternativt inkokt lax med
härlig sauce verte (majonnäs smaksatt med spenat och kryddgrönt). Kanske lite
inlagd gurka och färskpotatis ( importerat får det bli vid denna tid).
Duka med gula
pappersservetter, ljus med ljuskransar i gul färg. Kanske en bukett påskliljor
på bordet. Vik in varma kuvertbröd i servetten (placeras till vänster om
tallriken).
Lite enklare påskfirande
Kanske vi tar det enklare med grannarna eller i ute i stugan. En
sjömansbiffgryta eller lammgryta passar. Påsktårtan kan vara en rulltårta med
små påskkycklingar runtomkring.
Sandwichar med ägg och
ansjovis som en liten god mellanrätt med grannarna.
Extra förslag till mat
Krustad med kycklinglever i madeirasås eller svampstuvning.
Dillrimmad lax med stuvad
potatis.
Ingefärspäron med
konjaksgrädde.
|
