Hur man äter korrekt

Hur ska man äta?
Om du är osäker ska du titta på värden
eller värdinnan. Du kan t.ex. äta sparris, med
handen, men inte fågel. Ganska ofta finns tron
att du kan äta vildfågel med handen, men inte
tamfågel. Principen är enkel. Du äter aldrig med
handen om det inte finns folie lindat runt. Nu är
det en högtidsmiddag vi talar om.  

Soppa
Äter du från skedens långsida eller kortsida.
Sörpla inte. Är det buljong i en kopp med öron
på båda sidor kan du hålla i dem. Men det är
finare att äta med sked, djupt ned i koppen.
Sopptallriken lutar du ifrån dig. Lyft den inte.

Bröd för sista skvätten soppa
Det kan du endast göra om du är i Frankrike. I
svensk sed suger du aldrig upp det sista med
bröd.

När får man börja äta
Du börjar aldrig äta maten förrän värdinna eller värd sagt varsågod eller börjat själv.
Möjligen kan man börja tidigare om det är många småbord med bordsvärdar och
alla har satt sig till bords och fått mat. Bröd och vatten kan ätas i förväg.
Det förekommer etikettsböcker som beskriver att du får börja när ni är fler än åtta
vid bordet. Detta är i dagens etikett inte korrekt. Den regeln gäller skålande, du får inte
skåla med värdinnan om ni är fler än åtta vid bordet.

Dessert
En person som kan sin etikett föredrar att äta med gaffel vid desserten. det är en
gammal fransk sed som gäller än idag.

© MRU/Mats Danielsson www.etikettdoktorn.se Källan skall anges.