|
När gästerna
anländer - en smart strategi
När gästerna anländer
är det en bra strategi att värdparet står längre in i rummet. Ta någon
till hjälp vid ytterdörren, placera sedan drinkar och tilltugg i en
annan ände av rummet. Då kommer gästerna passera in i rummet, hälsa på
värdparet, flytta sig över rummet för en drink och sedan kommer inte
denna "line up" utmed väggarna uppstå. Nu blir det grupper och mingel
istället.
I affärssammanhang
Minns att om du är
i
tjänst och det är representation är inte kvinnorna värdinnor. I tjänst
finns bara värdar och det är könsneutralt. Det innebär också att män och
kvinnor placeras efter rang, inte kön.
Gå till bordet -
turodning
Värden för
hedersgästens hustru till bordet och värdinnan har hedersgästen (om det
är en man) till bords. Är hedersgästen en kvinna är det värden som har
henne och värdinnan hennes man till bordet. Är det i tjänst har kvällens
värd den viktigaste gästen till bords, men då på sin högra sida. Det
innebär att är du värd och kvinna, samt gästen är en kvinna har värden
denna dam till höger.
Värden går först till
bordet, står upp och visar alla gästerna sin plats. Är det i arbete går
du efter serveringspersonalen och kollegorna går efter gästerna.
Värdinnan går in sist
och när hon anlänt vet värden att alla är på plats. Värdinnan sätter sig
först och gästerna följer efter.
Välkomsttal
När alla gäster fått
in första rätten klingar värden i sitt glas och önskar gästerna,
särskilt de som är på besök för första gången, välkomna till bords.
Därefter markerar han
och värdinnan med sitt glas eller bugar
för de som sitter närmast, därefter övriga gäster, för att sedan
dricka.
Om det finns en
jubilar eller annat festföremål, avvaktar värden med skålen till denne
först när huvudrätten kommit in.. Därefter kan han hålla ett väl
repeterat tal.
Välkomstskål
Värdens första
privata skål kommer sedan hans bordsgranne till höger och den nästa till
vänster. En artig värd måste alltid dricka med alla gästerna vid sitt
bord.
Värdinnan dricker med
sina bordsgrannar i omvänd ordning. Hon bör också dricka med damerna och
de äldre herrarna (notera att man måste inte "fysiskt" dricka, det
räcker med att föra glaset till läpparna).
Tystnad
Om det skulle "gå en
ängel genom rummet", dvs. det blir alldeles tyst vid matbordet så kan
värd eller värdinna ha ett samtalsämne förberett. "Jag hörde precis
berättas att" - "Vad säger ni om det?". Se till att det är ett
intressant ämne med diskussionsmöjligheter, tex. växthuseffekten.
Bryta taffeln
När middagen är över
kanske värden, på gammalt traditionellt vis, tar med sig gästerna ut i
trädgården, rökpaus, visar huset eller annat. Kanske bjuds det på en
liten konjak eller whisky eller annan dryck. När man lämnar bordet gör
värden det, sist av alla.
Värdinnan är den som
ska resa sig från bordet först och markerar därmed att måltiden är över.
Detta kan enkelt ske genom att hon lägger servetten, ihopknölad till
vänster om sin tallrik.
Sedan gäller det att
som värdfolk höja stämningen, föra samman gäster och få igång mingel.
Samtalstonen och minglandet bör anföras av värdfolket, men de ska inte
dominera detta utan se till att det hålls igång.
Skulle någon gäst
spilla vin på sig, ska värdfolket försöka hjälpa till. Uppstår det
fördröjning i köket eller med kaffet ska det inte ursäktas en massa för
det. Det gör bara att uppmärksamheten ökar på problemet.
|
